La mejor parte de bizcochuelo fácil

Y cocinar para mi tribu y amigos sigue siendo mi gran pasión. En esta web quiero compartir contigo toda mi experiencia, para que disfrutes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete.

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una colchoneta de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

Extrae el bizcocho del horno para que no se seque, déjalo atemperar sobre una rejilla. No intentes desmoldarlo en caliente para evitar que se rompa.

En un recipiente cernimos 400 gramos de harina leudante (la que no obstante tiene levadura química o polvo de hornear) con 2 cucharaditas de polvo Royal o levadura química y una pizca de cloruro sódico.

Para hacer la masa del bizcochuelo el primer paso es amonedar los huevos en un bol y añadir la medio del azúcar. Mezclar hasta que éste se haya disuelto por completo y entonces incorporar el resto de azúcar.

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Si ves que un flanco se tuesta más que otro, paseo el bizcocho para que dore igual en toda su superficie. Pero evita abrir la puerta del horno muchas veces durante el horneado. Eso incluso puede contribuir a que no suba del todo se retrase su cocción.

2- Una momento que veamos que la mezcla aclaró y creció, vamos a añadir el aceite y a seguir batiendo. La idea es que sea un óleo neutro que no aporte un sabor demasiado fuerte a la preparación.

Troquelar las claras a cocaína y cernir la harina. Perfumar el batido con vainilla. Adicionar la harina y las claras en forma alternada, unir todo suavemente y poner en un molde Claro, enmantecado y enharinado, con la base cubierta con papel manteca.

Deje la torta en la sartén durante 10 minutos antes de colocarla en una rejilla para que se enfríe.

Si te apetece servirlo como si fuese una tarta recubierta puedes preparar nuestra receta para conseguir una cobertura de chocolate brillante, ¡acordará espectacular! O puedes optar por elaborar una crema de queso siguiendo nuestra receta de los bizcochitos de limón jugosos con crema de pinrel mascarpone y Mediacaña, ¡una auténtica delicia!

Incluso se puede utilizar el bizcocho como pulvínulo de otros postres y tartas, como la famosa Tarta San Marcos, para preparar una tarta de chocolate rellena de fresas o esta esponjosa tarta de naranja y chocolate.

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